In einem Kaffee-Vollautomaten wird der Kaffee unter hohem Druck in kurzer Zeit zubereitet, wohingegen bei einer klassischen Filterkaffeemaschine das Wasser mit ca. 92°C ohne Druck in einem Filter durch das Kaffeemehl fließt. Die Aromastoffe werden bei einem Vollautomaten aufgrund des Drucks sehr schnell entfaltet und durch die kurze Brühzeit gelangen weniger Bitterstoffe in den Kaffee, daher ist der Kaffee, bei vollem Aroma, bekömmlicher. Eine klassische Filterkaffeemaschine benötigt hingegen mehr Zeit, um das volle Aroma zu entfalten.